Food Technology Technician (Teknologi Pangan)

Kami membuka lowongan kerja untuk mengisi posisi sebagai Food Technology Technician (Teknologi Pangan) yang akan bertugas Trial produk dari lab scale sampai production scale

Tanggung Jawab Pekerjaan :

Menjaga kerahasiaan formula produk trial
Memastikan produk produk hasil trial disimpan pada tempat yang seharusnya

Kualifikasi:

• Pendidikan S1 Teknologi Pangan.
• Pengalaman minimal 1 tahun di bidang yang sama.
• Individu yang kreatif, fleksibel, detail orinted dan inovatif
• Dapat mengembangkan produk baru dan pembaharuan produk existing dan mampu mempresentasikan produk yang di hasilkan. 
• Membuat dokumentasi dalam proses pengembangan produk sampai selesai secara akurat dan tepat waktu.
• Memiliki pengetahuan dan pengalaman di bidang food technology, product formulation & product - standars, ingredients dan flavour application
• Mengerti dan memahami Food Safety (BRC), GMP, HACCP .

 

Deskripsi pekerjaan :

• Melakukan analisis pasar untuk mengidentifikasi tren di industri F&B, kebutuhan konsumen, dan peluang yang potensial di industri pangan
• Merencanakan, melakukan pengajuan, dan mengatur project Research & Development, termasuk menentukan tujuan, jenis produk, dan jadwal pelaksanaan
• Melaksanakan pengembangan untuk bahan baku baru, bahan kemas baru, formulasi produk, teknologi proses, dan inovasi lainnya yang dapat meningkatkan kualitas, keamanan, dan daya tarik produk pangan
• Merancang dan melaksanakan uji coba produk untuk mengevaluasi visual, rasa, tekstur, aroma, dan atribut lainnya, serta memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas dan keamanan pangan yang berlaku 
• Menganalisis data hasil uji coba dan panel untuk mengevaluasi kinerja produk dan proses, mengidentifikasi area peningkatan, dan membuat rekomendasi perbaikan
• Membuat dan memelihara dokumentasi lengkap tentang semua kegiatan Research & Development, termasuk SOP, Instruksi Kerja, Form, dan Standard
• Menyiapkan sample dan prototype/mock up produk untuk konsumen, baik untuk produk baru maupun produk existing
• Melaksanakan pelatihan product knowledge kepada tim Sales & Marketing dan/atau customer untuk meningkatkan pemahaman terhadap fitur, manfaat, dan keunggulan produk
• Mencari bahan baku dan kemasan dari supplier potensial untuk meningkatkan kualitas produk secara keseluruhan
• Melakukan verifikasi dan evaluasi pada proses produksi untuk memastikan bahwa semua parameter tetap sesuai
• Melakukan uji coba mesin dan peralatan baru yang akan digunakan untuk produksi beberapa produk tertentu

What's your expected monthly basic salary? Which of the following types of qualifications do you have? Are you willing to work outside your normal working hours if necessary? Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan? Kualifikasi mana yang kamu miliki? How many years' experience do you have as a Food Technology Technician? Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini? Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan? Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional) Bahasa apa saja di bawah ini yang fasih kamu gunakan?